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大田朱坂传统美食草粿 鼠曲草+米粿暴力芳香扑鼻

2020-04-09 13:49 编辑:宝玲 标签:大田县 米粿 传统美食

东方时尚又是一年清明节,又是人间四月天,今年的清明节注定是不平凡的。抛去烦恼,面对配资公司 ,放飞心情,去发现四月最美配资公司 。

东方时尚我是小阿莉,今天我们来到文江镇·朱坂,和大家分享大田传统美食。

东方时尚朱坂的四月,在春雨之后,在友人家里。今天廖主人家里友齐聚,欢声笑语,好客的主人准备着大田农村传统美味佳肴,当我走进厨房时,柴火灶上的白斩鸡肥汤散发着鲜美的味道,阿婆热情地与我们打招呼。女主人拨弄着鼠曲草,准备打草粿招待我们。

面对美食,我却不安份起来,自作聪明将拌糍粑的芝麻和花生用石磨磨成了芝麻花生调和油,惹众人哈哈大笑。

美食最大的诱惑力在于参与,亲手制作成的美味,是打开味蕾最好的钥匙。制作大田传统美食--草粿,是一种技术活加体力活的过程。米粿品质好坏的第一关是蒸的火候拿捏。而暴力打米粿,是火粿具有韧性与嚼劲的关键。

我却很喜欢它是美味与力学的完美结合。

好吃的草粿将几个壮汉折磨到筋疲力尽之时,该是小女子们表现的时候了。

被我们双手揉捏成型的米粿碧绿诱人,芳香扑鼻。

因为有前面打米粿的精彩表现,打糍粑时,几位大声吆喝却引不起观众的掌声,只有屋前几只睡鸡呆鸭吓了一跳。

因为早先我浪费了花生,我们拌糍粑只能用芝麻了。

朱坂的四月天很美,大田后路朱坂人很好客。

[公众号:掌中大田]
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